Chef Ejecutivo

Para trabajar en Playa Grande Guanacaste
Responsable del funcionamiento de la cocina, de la elaboración de los platillos de acuerdo a las fichas técnicas y de los empleados a su cargo. Será el último responsable por la calidad de los platillos y el tiempo de elaboración.
Será encargado de crear nuevos procesos de trabajo y modificar algunos existentes. Propondrá modificaciones en el menú teniendo en cuenta el costeo, la estrategia comercial y la factibilidad operativa.
Intervendrá en el control de inventarios, fijando los máximos y mínimos de los materiales, controlando estado de los materiales, organizará los materiales.
Requisitos: Deberá ser chef certificado y contar con no menos de 4 años de experiencia comprobable.