Cocinero/A - Ayudante De Cocina.

COCINERO:
Competencias Técnicas.
• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
• Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
• Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento.
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Colaborará en la instrucción de los colaboradores de su área.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colabora en la planificación de menús y cartas.
• Colabora en la gestión de costes e inventarios.
• Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Características imprescindibles:
• Mínimo 2 años de experiencia en el sector de comida Italiana.
• Disponibilidad inmediata.
• Dispuesto a trabajar en horarios rotativas.
• Alta capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Carnet de Manipulación de Alimentos.
Condiciones laborales
• Salario: 380.000 mil colones.
• Horario: en función de la necesidad de la empresa.
• Medico de empresa.
• Convenios con otras empresas.

Años de experiencia: 3

Disponibilidad de Viajar: No

Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

Salario: C 380,000.00 (Neto mensual)

Ciudad: san josé