Chef


Puestos Vacantes:
1

Jornada Laboral:
Completa

Área:

Profesionales

Detalles de la oferta

a. Procurar que todas las zonas de desempeño de los colaboradores de cocina se encuentren limpias y en buen estado.
b. Hacer empleo y supervisar que se apliquen todos los procedimientos (BPM, PEPS, recetarios, etc.) requeridos para el buen funcionamiento de la cocina.
c. Velar por el desarrollo, mantenimiento, mejora y aplicación de los procesos de estandarización en la organización.
d. Elaboración de inventarios, reportes de evaluación, informes, costos, métricas, entre otros.
e. Hacer empleo de paquete office (word, excel, power point) y sistema Mycross
f. Llevar a cabo auditorias para la evaluación de toda el área de trabajo.
g. Desempeñarse en las diversas áreas de cocina como plancha, freidores, linea fría, etc.
h. Supervisar, dirigir y hacer seguimiento al trabajo desempeñado por todos los colaboradores de cocina.


Área:

  • Cargos Profesionales / Profesionales
  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía
  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Dirección / Gerencia de Establecimientos
  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Supervisión de Personal
  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Turismo – Hotelería – Gastronomía en General

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina
  • Cocina Especializada
  • Supervisión de Personal ( Hot.y Rest.)
  • Evaluación de desempeño


Estudio Mínimo Necesario: Universitario Incompleto

Ofertas Relacionadas

Cocinero para hotel de montaña -cocina a la leña

Cocina a la leña y de productos frescos (no se usan salsas preparadas ni productos enlatados ni congelados). Con experiencia en manejo de personal...


Desde Rancho Margot - Alajuela

Publicado hace 7 días

Jefe de cocina

• Debe presentar mínimo dos años de experiencia en manejo de personal y supervisión del área de cocina. • Certificación dada por el INA o escuelas acreditadas...


Desde Hotel Crowne Plaza Corobici - San José

Publicado hace 13 días

Cocinero

• Curso de cocina del INA o Instituto similar avalado por el Ministerio de Educación. • Curso de manipulación de alimentos. • Como mínimo debe haber aprobado...


Desde Hotel Crowne Plaza Corobici - San José

Publicado hace 13 días

Chef

Detalles del empleo Área de puesto: Restaurantes Tipo de puesto: Chef Ubicación del puesto: San josé, San josé Requisitos Estudios Universitario...


Desde Costa Rica Beer Factory - San José

Publicado hace 13 días