Cocinero Para Cartago Y San Pedro.

Empresa:

Alimentos Y Bebidas


Cocinero Para Cartago Y San Pedro.

Detalles de la oferta

-Coordinar asertivamente con el administrador y nutricionista todo lo referente a la operación
-Coordinar y asignar todo el trabajo del personal de cocina
-Coordinar todo lo referente a la necesidad de materiales de los auxiliares de cocina
-Confeccionar el pedido de los materiales necesarios en el inventario para la confección de los componentes del menú y comprobar con el bodeguero
-Asegurarse de que la mice and place este lista para el día siguiente
-Supervisar y coordinar toda la limpieza del área
-Generar el reporte de la producción elaborada
-Dirigir y delegar tareas a los auxiliares de cocina
-Velar junto con el administrador y el nutricionista por el cumplimiento del menú
-Verificar tiempos establecidos para la realización del volumen de producción
-Responsable de preparar los alimentos según el volumen previamente establecido con el administrador
-Encargado y responsable de que no se pierda ni se deseche innecesariamente producto procesado o sin procesar.
-Responsable del manejo adecuado de los desecho orgánicos
-Es el responsable de coordinar y producir todo lo referente a los menús en los horarios
-Verificación y análisis de la calidad de los alimentos de acuerdo al parámetro de medición
-Verificación y análisis de la temperatura de los alimentos de acuerdo al parámetro de medición

Ciudad: desamparados


Fuente: Acciontrabajo


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina


Sexo: Indefinido

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