**jefe de aseguramiento de calidad (comedor institucional)**:
**Grant Thornton Consulting**
San José
San José
experiência
2 años
Alimentos
indefinido
jornada completa
salario
0 mes
publicado
hace 6 horas
Nuestro cliente, institución educativa privada de gran prestigio, requiere contratar la posición de Jefe de Aseguramiento de Calidad.
Objetivo:
Planificar, ejecutar y controlar las actividades requeridas para garantizar la calidad de los alimentos y servicios del comedor institucional.
Principales Funciones:
Control de buenas prácticas de manipulación y puntos de control críticos.
Control de documentos y registros del sistema HACCP y pre-requisitos
Capacitar al personal y fomentar una cultura de aseguramiento del sistema de calidad.
Control de salida de los platos elaborados.
Realizar fichas técnicas de nuevas materias primas.
Proporcionar material de trabajo a manipuladores (registros).
Supervisar el cumplimiento en la realización de los registros y en los procedimientos del Sistema.
Perfil Requerido:
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos o Nutrición.
Experiência mínima de 2 años en funciones afines al puesto.
Conocimiento de Normativa HACCP, idealmente acreditado con certificado.
Disponibilidad de traslado al Este de San José.
