**NEWREST Costa Rica S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando Jefe de Producción para sus actividades en LIBERIA.**Bajo responsabilidad del Unit Manager Liberia.Responsable de la producción de los servicios de los clientes, garantizar un ambiente Inocuo en el área de planta de producción, para lo que facilitará herramientas - recursos al personal a su cargo, con el propósito de realizar las labores de acuerdo a los principios de HACCP.**Funciones principales:- Realizar inspección y verificación del proceso productivo y del producto.- Realizar inspecciones en el área planta y sus alrededores.- Inspeccionar el cumplimiento del lavado de manos del personal.- Dar seguimiento al estado de salud del personal que labora en las áreas de proceso manipulando alimentos y/o equipos.- Realizar la verificación de la calibración de los equipos de seguimiento y medición según los Programas de verificación de termómetros y balanzas.- Realizar la verificación diaria de la temperatura de las cámaras, enfriadores y demás equipos de enfriamiento y congelación, temperatura de productos almacenados, verificación de pesos, inspección del ensamble de servicios, cumplimiento de las especificaciones de producto, presentación de los productos, temperaturas de despacho.- Realizar inspección en Cámara de Despacho para verificar el montaje de los servicios según controles cruzados.- Realizar inspección de las actividades de recibo de materias primas, lavado y desinfección de frutas y vegetales, higiene de los equipos e instalaciones (Ej. canastas), condición sanitaria y temperatura de los camiones de los proveedores.- Realizar inspección en cámaras de materias primas, de producto en proceso y en Bodega de Abarrotes para verificar la identificación, rotación, fecha de vencimiento y las condiciones de almacenamiento de los productos.- Verificar el cumplimiento de las condiciones de higiene de los equipos y utensilios para el procesamiento de alimentos.- Dar seguimiento a la toma de acciones correctivas para los casos en los que se presenten desviaciones de las especificaciones y requisitos de los productos y equipos.- Elaborar informes y bitácoras de observaciones diarias.- Llevar el control de ingreso y despachos del producto congelado ya terminado, llámese cacerola.- Presentar reportes de No conformidad, así como de la operación.- Supervisar y dar asistencia a la sección de Materias Primas; entre otras actividades.- Completar todos los registros referentes a su puesto.- Cumplir con el procedimiento de manejo de desechos.- Cumplir con el Sistema Calidad - Ambiente.- Respetar las políticas del Grupo NEWREST con responsabilidad sobre su ámbito concreto.- Otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección.**Perfil**:Estudio en Tecnología de Alimentos o carrera a finExperiência exitosa obligatoria en su puesto.PerseveranciaResistencia a la presiónAutonomíaCarnet de manipulación de alimentos al díaTipo de contrato: regular por tiempo indefinidoLocalización: LiberiaSalario y beneficios: Según perfil y experiência.
