Requisitos
Bachillerato en Educación Media (deseable).
Técnico en Gastronomía o formación afín (deseable).
Experiencia mínima de 2 a 3 años como cocinero líder, encargado de turno o subjefe de cocina.
Conocimiento en manipulación de alimentos.
Experiencia en manejo de personal.
Disponibilidad para trabajar horarios rotativos.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Funciones
Supervisar las operaciones de cocina durante el turno.
Coordinar al equipo de cocineros y ayudantes.
Verificar la calidad y presentación de los platillos.
Controlar inventarios y rotación de productos.
Velar por el cumplimiento de recetas y estándares de la marca.
Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización del área.
Capacitar al personal de nuevo ingreso.
Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad y limpieza.
Competencias
Liderazgo.
Organización.
Comunicación asertiva.
Trabajo en equipo.
Resolución de conflictos.
Sentido de urgencia.
Orientación a resultados.
