Gerente Operativo De Restaurante

- Gestión del equipo de saloneros y bartenders: planificación de horarios y reuniones, organización y supervisión de tareas – responsabilidades diarias/periódicas, manejo de conflictos, entrenamiento de los colaboradores.
- Servicio y atención al cliente de manera personalizada (manejosolicitudes/requerimientos especiales y manejo de quejas)
- Supervisión del capitán de saloneros
- Responsable del buen clima laboral entre salón y cocina
- Control y manejo del inventario
- Coordinación de temas varios con el chef de cocina
- Manejo de eventos
- Análisis de la operación del restaurante: reportes e indicadores de desempeño
- Redacción e impresión de menús
- Supervisión de la aplicación de normas de higiene e inocuidad en todos los procesos
- Aplicación de estrategias para mejorar incremento de ventas
- Manejo y supervisión del software de punto de ventas e inventario

Años de experiencia: 5

Disponibilidad de Viajar: No

Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

Salario: A convenir

Ciudad: santa cruz