Sous Chef

**Acerca de la vacante**:**Funciones del Puesto**:Encargado de la operación de la Cocina y producto final que se entrega en el Restaurante del Hotel.Velar por el adecuado funcionamiento de dos cocinas.Debe asegurar la implementación de buenas prácticas de manipulación de alimentos y estándares de higiene establecidos por el ministerio de salud.Ejercer los controles necesarios para que el producto final que se entregue al huésped cumpla con sus expectativas y con la calidad establecida.Debe asegurar el cumplimiento de metas departamentales establecidas por el Hotel.**Requisitos del Puesto**:De preferencia con formación a nível universitario en gastronomía.Con experiência de 3-5 años dirigiendo cocina.Experiência en manejo de personal.Experiência en manejo de inventarios.Dispuesto a trabajar en horarios rotativos (6 am a 2 pm y de 2 pm a 10 pm) con un día de descanso a la semanaIdealmente de la zona de Puerto Viejo y alrededores, o bien dispuesto a mudarse a vivir ahí.**Experiência Deseada**:Con experiência de 3-5 años dirigiendo cocina.Experiência en manejo de personal.Experiência en manejo de inventarios.**Otros detalles**:**Area del Puesto**:Gastronomía**Ubicación del Puesto**:Puerto Viejo, Limon, Costa Rica**Nível Académico**:Bachillerato Universitario**Nível de Cómputo**: