Cocinero (A)

Cocinero (a)Breve descripción del puesto:Hacienda la Chimba busca personal para el puesto de Cocinero (a) de preparación, para unirse a nuestro equipo de trabajo ubicado en Río Oro de Santa Ana, que se encargue de cumplir con los estándares de la marca, mediante el cumplimiento las políticas y procedimientos de la empresa.Responsabilidades:•Apoyar al cocinero en la elaboración de preparaciones de la cocina fría, caliente según se requiera. •Conocimiento del correcto uso de equipo, utensilios y materiales de cocina. •Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, instalaciones y equipo de comedor incluyendo vajilla y cubertería.•Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes.•Aplicar el programa de higiene y desinfección tanto diario como limpieza profunda según se especifique en cada una de las operaciones. •Asistir en lo que se requiera en caso de eventos especiales.Requisitos:•Secundaria completa.•Título y carné de manipulación de alimentos al día.•Experiencia en cocinas de alta demanda.•Conocimiento en comidas costarricenses, conocimiento de recetas desayuno, almuerzo, cena y room service.•Conocimiento en repostería dulce y salada, rellenos, postres, repostería fina, y decoraciones.•3 años de experiencia.•Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana (día libre entresemana).