Pastelero

Funciones del Puesto
Preparación de bocadillos, panes y postres para los diferentes eventos que se realizan en el hotel
Revisar la calidad de la materia prima disponible para la preparación de los bocadillos, panes y postres, en cuanto a peso, porciones, fechas de vencimiento, etc.
Verificar que la utilización de las materias primas se haga de acuerdo con el principio de primeras entradas primeras salidas, y controlando los máximos y mínimos para mantener siempre las existencias necesarias.
Generar pedidos de materias primas para ser utilizadas en la pastelería.

Requisitos del Puesto
• Bachiller
• Certificación INA o equivalente en artes culinarias con énfasis en panadería y repostería

INDISPENSABLE FACILIDAD PARA TRASLADARSE A ZONAS DE ESCAZU
Experiencia Deseada
• Por lo menos 3 años de experiencia como Pastelero/a en Restaurantes u Hoteles.
• Manejo de menús internacionales, veganos, saludables, gluten free, típicos, para grupos.
• Interpretación de planes de trabajo

Habilidades Deseadas
- Enfoque al cliente
- Trabajo en equipo
- Toma de decisiones
- Orientación a Resultados
- Comunicación
- Calidad
- Planeación, organización y coordinación