Técnico Operador Para Sacrificio De Res

**Acerca de la vacante**:**Funciones del Puesto**:- En CIISA creemos que la vida se alimenta con el crecimiento por eso, buscamos talento dispuesto en apoyar las operaciones del departamento en las condiciones que garanticen la máxima seguridad, calidad e inocuidad alimentaria, mediante los lineamientos establecidos para cumplir con la producción diaria.- Queremos sumar a nuestro equipo Técnico Operario para Sacrificio de res.- Funciones de aseo general del área de proceso.- Utilización de herramientas básicas como cuchillo y chaira.- Movimientos de canales durante el proceso.- Irrigación de canales con agua caliente y con ácido peracético.- Lavado de canales.- Limpieza avanzada de canal.- Corte avanzado en cabezas y canales.- Limpieza en cabezas.- Utilización de la maquina para quitar cueros.- Utilización de sierra pecho.- Encargado de vísceras, aturdir a los animales y del área de cueros.- Conocimiento avanzado de degolladura del animal.- Conocimiento avanzado de todos los procesos en sala de producción.- Apoyar en las diferentes labores que en el ámbito de su competencia y sean compatibles con su puesto de trabajo le asigne su jefatura.**Requisitos del Puesto**:- Preferiblemente educación primaria.**Experiência Deseada**:- 1 año de experiência en labores similares, preferiblemente, en plantas industriales en productos cárnicos.**Habilidades Deseadas**:- Conocer las buenas prácticas de manufactura- Puntos críticos de control.- Limpieza y Desinfección.**Otros detalles**:**Area del Puesto**:Producción**Ubicación del Puesto**:Heredia, La Rivera de Belén, Heredia, Costa Rica**Nível Académico**:Sin Estudios Formales**Nível de Cómputo**:**Comentarios Adicionales**:- Condiciones especiales del puesto:- Ambiente húmedo.- Piso resbaloso.- Temperatura en sala de proceso a 30°.